Luz 自由が丘

古町糀製造所（2012.2.1オープン）

新潟に本店をもつ古町糀製造所は日本の伝統食「糀（こうじ）」を使ったドリンク・アイスの専門店です。
蒸したお米に、コウジ菌を繁殖させたものを「糀」といい、日本酒、味噌、味醂に欠かせないものです。
その糀をぬるま湯につけると、お米だけで濃厚な甘さを醸し出します。
甘い糀に柚子、赤紫蘇などを加えたドリンク・アイスをはじめ、
今話題の塩糀なども取り揃えております。お米が表現する甘さに、きっと驚くと思います。